Il mondo del turismo è in continua evoluzione e, per affrontare le sfide del presente e del futuro, è fondamentale unire le forze tra diversi settori. Questo è stato il tema centrale del convegno organizzato da Confcommercio Ascom Bologna e dal Gruppo Terziario Donna, che ha riunito esperti del settore, imprenditori e appassionati per discutere del legame tra turismo, capacità ricettiva, cultura enogastronomica e imprenditoria.
Un viaggio tra cultura e imprenditoria
Durante il convegno, uno dei momenti più attesi è stato l’intervento di Chiara Maci, food expert e viaggiatrice, che ha condiviso il suo percorso professionale e personale. La sua esperienza ha messo in luce come la cultura enogastronomica possa fungere da ponte tra le tradizioni locali e l’attrattiva turistica, creando un valore aggiunto per le destinazioni. “Il cibo è un linguaggio universale che racconta storie e tradizioni”, ha affermato Maci, sottolineando l’importanza di preservare le radici culinarie di un luogo, in particolare di Bologna, città che si distingue per la sua ricca tradizione gastronomica.
L’accoglienza come chiave del successo
Un altro tema cruciale emerso durante il convegno è stato l’importanza dell’accoglienza. In un contesto turistico sempre più competitivo, la capacità di offrire un’esperienza autentica e calorosa ai visitatori è diventata fondamentale. Trilli Zambonelli, esperta di marketing turistico, ha commentato come il turismo rappresenti una fuga dalla vita quotidiana, un’opportunità per scoprire nuove culture e vivere esperienze uniche. “Il modo in cui accogliamo i turisti può fare la differenza tra una visita occasionale e un ritorno”, ha dichiarato Zambonelli, invitando gli operatori del settore a investire nella formazione del personale e nella cura dei dettagli.
Riflessioni sul gender gap e l’importanza del cibo
Il convegno ha anche affrontato il tema del gender gap nel settore turistico e della percezione della donna nel mondo dell’imprenditoria. Le relatrici hanno sottolineato come le donne, spesso protagoniste nel settore della ristorazione e dell’accoglienza, continuino a dover affrontare sfide significative per ottenere pari opportunità. “È fondamentale che le donne siano rappresentate e valorizzate in tutti gli ambiti, dalla cucina alla gestione delle attività turistiche”, ha affermato una delle partecipanti, richiamando l’attenzione sull’importanza di creare un ambiente inclusivo e paritario.
Un invito ai giovani
Infine, il convegno ha lanciato un appello ai giovani affinché esplorino il panorama gastronomico senza farsi influenzare dalle recensioni online. “Provate ristoranti e locali che non conoscevate, lasciatevi guidare dal vostro palato e dalle vostre esperienze”, ha esortato una delle relatrici, incoraggiando i partecipanti a scoprire la vera essenza della cucina locale attraverso l’esperienza diretta.
Il convegno organizzato da Confcommercio Ascom Bologna e Gruppo Terziario Donna ha offerto un’importante occasione di riflessione e confronto su temi cruciali per il futuro del turismo e della cultura enogastronomica. In un mondo in continua trasformazione, è essenziale mantenere vive le tradizioni, investire nell’accoglienza e promuovere un approccio inclusivo e sostenibile, affinché il turismo possa continuare a rappresentare un’opportunità di crescita e sviluppo per tutti.
